Miscelatore orizzontale ad alte prestazioni
Caratteristiche generali
Tappeto di scarico
Scarico standard a destra con tappeto di scarico per la versione VX. In tutte le macchine della Serie Ermes è possibile, ordinando un semplice kit modificare la configurazione degli scarichi.
Impianto idraulico
Comando idraulico a distanza a cavo di serie. Lunghezza cavi 2500mm. Optional i comandi a distanza elettrici.
Impianto di pesatura DG device
Impianto di pesatura DG device. 3 celle di pesatura permettono una grande precisione nelle pesate ed un minor movimento del peso. la centralina FIVE dispone di 50 ricette e 20 componenti.
Sistema di miscelazione con coclea inferiore centrale
Il sistema di miscelazione è caratterizzato da una coclea inferiore centrale dotata di coltelli in acciaio al boro e una coclea superiore più corta. Questa configurazione consente un processo di miscelazione che assicura una consistenza soffice e uniforme del materiale. L’utilizzo di coltelli in acciaio al boro nella coclea inferiore garantisce la resistenza e la durabilità del sistema, mentre la lunghezza ridotta della coclea superiore è ottimizzata per ottenere una miscelazione più delicata. L’insieme di queste caratteristiche rende il sistema adatto per ottenere una mescolanza efficace e omogenea dei componenti, contribuendo alla qualità del processo di miscelazione complessivo.
Nuova fresa di grande potenza
La nuova fresa di grande potenza, disponibile solo per Ermes VX, frutto di uno studio approfondito sulla disposizione delle lame, si distingue per la sua capacità di desilare prodotti senza comprometterne la struttura. Grazie all’ottimizzazione della disposizione delle lame, la macchina rimuove semi o nuclei in modo efficiente, preservando la qualità del materiale di base. La non destrutturazione del prodotto è fondamentale per mantenere intatte consistenza, sapore e proprietà nutrizionali. Questa fresa rappresenta un notevole avanzamento nella tecnologia di lavorazione, garantendo risultati di elevata qualità, specialmente per materiali delicati o di alta qualità.
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Ermes MX
La serie Ermes adotta un sistema di miscelazione ad unica coclea orizzontale trinciante a pale munita di coltelli circolari e controcoltelli. La trasmisisone della stessa avviene tramite riduttore epicicloidale. Questa tipologia di macchine e’ stata studiata per lavorare in particolare su prodotti insilati, ma e’ comunque in grado di lavorare anche prodotti a fibra lunga sfusi.
Caratteristiche tecniche
Ermes VX
La serie Ermes adotta un sistema di miscelazione ad unica coclea orizzontale trinciante a pale munita di coltelli circolari e controcoltelli. La trasmisisone della stessa avviene tramite riduttore epicicloidale. Questa tipologia di macchine e’ stata studiata per lavorare in particolare su prodotti insilati, ma e’ comunque in grado di lavorare anche prodotti a fibra lunga sfusi.
Caratteristiche tecniche
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